FIRINDA KUZU İNCİK

Güzel Ramazan ayında her gün iftar menüsünde değişiklik istiyor. Bugün de bir değişiklik yapıp kuzu incik yaptım fırında. Öncelikle malzemeleri hazırlayalım.

6 (kişi başı birer ) tane kuzu incik
1 tane soğan
6 tane sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Kuzu incikler önce bir güzel yıkayalım. İnciklerin üstüne çizik atalım. Düdüklüye koyup içine tuz serpip yarısına kadar su koyalım. 1 adet soğanı da ikiye bölüp içine atıp pişirmeye bırakalım. Kaynadıktan 25 dakika sonra düdüklüyü ocaktan alıp kapağını açalım. Fırın tepsisine incikleri dizelim. İnciklerin üstüne attığımız çektiklere birer tane sarımsak koyalım. Bir kapta pul biberi, kekiği, tuzu ve yağı karıştıralım ve inciklerin üstüne sürelim.  İsteğe göre patates ve biberle süsleyebilirsiniz. 240 derecede ısıtılmış olan fırına koyalım. Yaklaşık 15 dakika sonra etler kızarınca alabiliriz.  Afiyet olsuuun :)